26/01/20 重ね煮

今日は、晴☀
母はデイサービスの日でした
私は午前中家で久しぶりにゆっくりできました

primevideoをみたり、うたた寝したり・・・

primevideoは、「BONES -骨は語る-」を見てます

まだ見始めたばかりだけど、1シーズン12話ぐらいあって、12シーズンもあるんですよね。

当分楽しめそう～。時間もかかりそうだけど。

夕方になったら普段モードにもどり、やるべきことをこなしました。

昨日から母が生協の宅配弁当を取り始めたから

母の晩御飯の準備をしなくてよくなったので、大慌てしなくてよくなりました

いつまで続くか分からないけど、私のプレッシャーがなくなって助かってます

おかず7品のコースにしました

酢の物、煮物、根菜、葉物、主菜などまんべんなく揃ったおかずです

私にとっても利点があるけど、母の体にもいいと思う

家で作るご飯の方が美味しいかもしれないし、食べやすいかもしれないけど、

いつも同じものを食べているよりも、色々な食材を少しづつ食べることが高齢者にも大切だから

お弁当箱のままだと味気ないし、気分も食欲も上がらないかなーと思って、仕切り皿を買いました

お弁当箱が届くと、面倒でも仕切り皿に移し替えると、全く見栄えが違います

母も、自主的にお弁当からお皿に移し替えてました

移し替えると、お弁当箱も早く洗って返却準備ができるのでいいです

私も今まで母に合わせて晩御飯の献立を考えてたけど

わが家もちゃんとバランスよく食べようと思ってます

で、最近「重ね煮」に凝ってます

これは「筑前煮」

決まったルールで、多種野菜を重ねて鍋に入れて、塩を少し、水を少し入れて煮ます
味付けは最後でするけど、味はしっかりつきます

重ねて煮たらいいから、簡単だし、たくさん野菜もとれるので便利です

苦手な野菜が多い母には食べられない料理なのが残念・・・

わがやの毎日